觀玲的女力強化研究所！

這回的好食分享仍然有非～常多種的肉料理，我就是無肉不歡，例如「新潮飯店」的五花肉意外得好吃，兄弟飯店的牛肉麵肥瘦一起入口即化，另外連小吃攤肉夾膜，肥瘦肉的比例也會有不同口感，肉肉控也一同吃起來！

【再訪新潮飯店】

有一陣子幾乎每月都來，但也停了好一段時間了，而且「新潮飯店」會經常更換新菜色，所以這回仍然能滿足口慾，而且這回用餐的朋友們都是頭一回來，所以開放讓她們點餐，看能否能嚐到我習慣以外的料理。

「鹹香心潮五花肉」這道菜還真沒點過，因為五花肉這種料理還真不是人人愛，所以如果沒人點…我也不會指名，就算我愛五花肉！這道菜一上桌還真是香呀，有客家鹹豬肉的味道，這道真的要配白米飯。

很巧！幾乎每回來大家都點「炙燒干貝烏魚子炒飯」，基本上應該是三顆大干貝，但店員會依人數詢問客人是否要追加干貝，不然這麼好吃的干貝…沒分到會哭吧！另外蔬菜每回都吃水蓮，今天改吃「蒜炒芥蘭心」，吼～以後來都要點這道。

「經典三杯雞」也很下飯，而且用了非常多老薑，其實很想將混著三杯醬汁的老薑片打包回家，炒高麗菜炒麵都好。之前來也會點的「九層塔醬海鮮蝦餅」，每回都大受好評，外皮非常酥脆，有點像豆皮不是麵皮，然後內餡也很厚。

「芋泥鹹蛋黃流沙球」怎麼好像跟以前不太一樣，這回底下鋪了滿滿炸牛蒡，而且外皮好像也更酥了，變得更加驚豔，這道點心超推，但小心別燙口。

「心潮焦糖布丁」是這邊的招牌點心，另一道是「招牌綠豆椪提拉米蘇」，中間夾層應該有綠豆沙之類的吧！

今天很妙，通常“老新台菜”系列餐廳包括「永心鳳茶」，以往用餐時間一到，店員就會非常認真的“催促”客人，就算旁邊並沒有滿座，但今天例外！？疑？

【兄弟飯店 蝶花廳】

某天看完冰上迪士尼已經21：30，肚子有點餓，帶著老三老么從小巨蛋站散步到南京復興站，想說會不會遇到什麼吃的，接著在吃完兩條烤香腸後，發現「兄弟飯店」宵夜場招牌！而且有厲害的牛肉麵。

老三立刻上網查牛肉麵的價位，一碗NT350，因為機會難得，我們決定進去吃吃看，而且裡面的氣氛很漂亮，就是位於1樓的「蝶花廳」。

一碗NT350的牛肉麵果然非常好吃，我們連湯都喝光光，因爲感覺湯頭有蕃茄的香甜，牛肉也是好吃的不得了，尤其是肥肉的部分，跟著瘦肉一同入口即化，非常豐富飽滿的口感，麵條則普通，但整體非常美味。

我們另外點了海鮮燴飯，這道燴飯的味道真超級懷舊西餐廳風格，芡汁醋跟薑絲的調味，就是那種西餐中做的料理方法，有小時候的味道，喜歡懷舊美食的人，好建議來吃吃看這道海鮮燴飯。

另外又再多點了一道九層塔炒蛋，口感很像烘蛋蓬蓬的。

餐廳裡的服務阿姨也好可愛，非常熱情活潑，所以整個用餐氣氛很愉快，因為發現了這樣的好地方，心情非常好！是屬於姊妹們有趣的回憶，營業到晚上11點喔！另外還有清粥小菜喔！

【雪王】

帶老么吃「雪王」，她很沒用～不敢吃特殊口味，所以點了鹹鹹甜甜的桂花，及我指定的九層塔！

過程，還被店裡的阿嬤唸說：「不要一直拍照，冰淇淋都要溶化了，吃完再盡量拍！」(啊吃完要拍啥？)

其實本來要挑戰「豬腳」、「肉鬆」、「麻油雞」，可是一球NT150up實在是吃不下去，但後來聽朋友分享說「肉鬆」很可以喔！下回試試！貴貴的給它吃下去！

【多多肉肉夾饃】

跟男友在北京旅行時，最愛吃的就是肉夾饃跟驢肉火燒，但回到台灣就吃不到了，特別去找還是有啦！只是沒那麼勤快。

後來某天工作結束經過饒河夜市，走進去繞一繞，居然看到「多多肉肉夾饃」，雖然有點貴，一個要$70，但偶爾吃吃還行，而且很想知道味道像不像北京肉夾饃。

外面的餅是烤得酥酥的千層酥餅，本身就非常好吃，但肉的部分也不錯，肉夾饃的特色就是～會把燉得很爛的肉，加上很多香菜再剁碎，變得像抹醬一樣夾進餅裡。

但我在北京吃的肉餡肥肉比例比較多，這家賣的瘦肉比較多，可能是怕有人不愛吃肥肉吧，下次經過時，再問問老闆是否可調整比例，調整一下，應該會更像我吃過的肉夾饃，結論是～還蠻好吃的！

【饃饃噠心動肉夾饃】

前幾天Po了肉夾饃後，好友推薦「饃饃噠心動肉夾饃」連鎖店讓我去試試，有很多家門市，剛好隔天工作地點附近有一家，我就立馬衝了！

饃饃噠心動肉夾饃(大安信義店)：台北市大安區信義路三段196號(就在大安站3號出口前，交通很方便！)

他有好多種口味，居然還有芋泥鹹蛋甜口味，香酥的千層酥餅也有綠色的菠菜口味，但朋友建議我一定要試試基本款「經典原味剁剁肉」，我也這麼認為，但一看價位表～唉呀，要NT90！好貴喔！饒河夜市的才NT70(但男友說連北京的肉夾饃也漲價了)！我另外還買了「巴蜀麻辣剁剁肉」，要NT95。

其他各種特殊口味例如黃金蝦、黑松露、打啵豬、甜辣雞之類的，則NT100～150。另外居然還有夾涼粉條的口味，「阿星探店」影片中有看過，但我想吃肉！

“千層酥餅”應該是超級重點，但其實我在北京吃的都不是這種餅，後來在蝦皮上才知道現在也會用這種餅來做肉夾饃，還可以買回家自己做夾餅。這家店的餅是現烤的，所以要等一下但不會太久。

完成時拿在手上，真該當場先咬一口，因為那酥皮的“手感”簡直是一碰就碎的感覺，而且烤得熱呼呼的，肉餡也夾得飽飽的，量很大很足！經典款是滿滿的茴香青椒味，巴蜀是麻辣鍋的香，坦白說～調味都非常好吃，餅的口感更不用說！

但是，我還是喜歡北京現場剁肉，肉質也燉得相當軟爛，肥肉比例高青椒多，然後剁剁剁到變成肉泥再夾進餅裡的那種口感，饒河街的比較接近但肥肉少。「饃饃噠」因為是連鎖，所以各種內餡都已經一桶桶備好，肥肉少而且肉質不是軟爛的。

所以我決定把它當成台灣口味“肉夾餅”來解饞，不要去執著的話，它是非常好吃的，也因為如此，下回也許會試試看「紫禁城秘醬肉絲」，其他創新口味也不是不能試試，因為那餅夾啥應該都好吃。

●觀玲的女力強化研究所：https://www.facebook.com/olivebeautytest